一是抓基地建设，大力发展现代茶园。按照“退出一批、改造一批、新植一批”的原则，对茶叶发展实行区域化布局、规模化发展、良种化种植。通过依托龙头带动基地进行规模连片的产业化开发，充分提高茶业集约化经营水平。大力改善现有茶园基础条件，对20万亩中低产茶园进行改造提升，加大良种推广力度，发展无性系良种茶园20万亩。

　　二是抓技术创新，提高茶叶产业整体发展水平。对茶叶初制所进行整合改造，全市“十一五”计划整合茶叶初制所200个，整合后的茶叶初制所，每个加工能力不低于100吨。推进茶叶深加工企业的技术改造。加大力度支持规模大、基础好的茶叶加工企业进行技术改造，提高茶叶生产加工水平。进行......

       “2.5万元，成交！”一瓶100克千岛玉叶“茶王”在茶叶爱好者的争相追捧中一锤定音，拍出天价。这是在淳安召开的第二届千岛玉叶名茶节的一幕，成为名茶节的一个亮点。

　　据了解，这天价的“茶王”是由全国茶叶专家评出来的，竞拍得主是来自湖南省某茶叶公司老板王文武。王文武表示，之所以以高价竞拍，是由于考虑到这里的生态适合绿茶的生产，作为茶中的极品，这样的价格也值得。“拿回去自己慢慢品尝。”

　　千岛湖被誉为“天下第一秀水”，位于杭州西郊淳安县境内，是国务院首批公布的四十四处国家级风景区之一，也是目前国内最大的国家级森林公园。杭州市人民政府副市长何关新表示，杭州是龙井茶的茶都，而淳安作......

        去茶庄买茶，会发现摆在货柜上的茶叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10多个品种都为塑料包装，但包装上仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，没有标明净含量、原料产地，更没有包装日期和保质期。茶庄老板说：“茶叶没有保质期。你看普洱茶就是越放越值钱，越放越好喝。”茶叶真的没有保质期吗？

        茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期。但是，由于目前我国的各茶厂大多是靠品茶的专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别，值多少钱，制定的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶......

文/谢佳华

         每次到日本访问，都观赏过不同层次的茶道，而印象最为深刻的是在“五风庄”举行的一场茶道表演。

　    “五风庄”是一座历史悠久、古色古香的御茶屋，明治维新后再经过一番改造,建成了一座占地五亩的庭院别墅。这里有流水、小桥、楼阁、石塔。树木葱茏，杂花芬馥，鸟语游鱼。时值酷暑，然清风吹拂，让人忘记已是流火的七月。五风庄的茶室就座落于别墅西畔的缘侧。今天，日本茶道联盟、岸和田市文化协会会长永桥先生将亲自主持茶道。

　　来宾们静静地走进茶室，席地而跪。

　　但见木格侧门徐徐拉开，一位身着漂亮和服的日本姑娘轻盈地走了出来， 面带微笑，轻柔地向大家鞠躬，然后就跪坐在茶炉......

    文/沫沫

        每天希望朋友们都能放慢你的脚步，忙里偷闲，听风赏月，在来小壶的茶，我想那就是现在居住在繁忙的大城市人们的梦想，当日落只留下一缕余晖时，和我们的家人朋友一起围坐在自家的小花园的石桌旁，一起欣赏我们种的花，品尝着我们自己收藏多年的茶，先嗅其香，后尝其味，我们不需要太过名贵的茶，只要喝茶的人有好心情，外加上淡淡茶香相伴，我想那就是最好的享受。

        更好的享受就是亲近大自然，缕缕清风带着茶的清香，扑鼻而来，外加上清新的空气，那时我们不仅仅是品茶了，在温暖而舒适的环境真是恰到好处了，在这样和谐的环境下喝茶，别有一番风情。

        喝茶需要一份闲......

        农耕的南方植物,生长于温暖湿润的土地，绝不仅仅只是满足生理饥渴的饮口——这就是茶。一杯茶，从土院端到书斋，从乡野捧到宫廷，至今还在中国人的八仙桌上，从古一直凉到今。

        先说茶园，这当数南方故乡最具风情的地方，村女们像彩蝶一样扑闪在茶园，采摘春天的心尖儿，乡野歌谣不绝如缕，久而久之便形成了无数地方戏——锡剧、黄梅、江西赣剧、湖南花鼓，江南地方戏都是茶泡出来的，从严凤英、李谷一到宋祖英，南方山乡飞出来的民歌仙子哪一位不是采茶女出身？灵动的眼眉，婉转的歌喉，江南的韵味，她们其实就是南方乡土上长出来的一片片茶叶啊。
 
        从小在乡间长大，大热天，瓦壶粗茶最解......

         国家茶叶质量监督检验中心沈红说，精品西湖龙井是茶叶中的极品，价格不菲，消费者在选购茶叶过程中要注意以下4个方面：

        一、最好到品牌专卖店购买茶叶，那里的茶叶产品等级标示比较规范，遇到问题也可以投诉。

        二、选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶。

        三、如商家允许泡制品尝，那么精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵。

        四、看清龙井包装上的品牌、产地和所标等级，认准西湖......

        精心打造的川内名茶新品峨眉雪芽有机茶系列、禅心系列、慧心系列和常规绿茶系列从3月26日起已全面上市。其中，每斤售价在2000元左右的有机茶是峨眉雪芽王牌产品，低于其它品牌同级产品千余元。

　    “虽然今年受冰雪天气影响雪芽首次采摘时间晚了些，但品质却丝毫未受影响。”据峨眉雪芽有关负责人称，有机茶是今年公司主推的新品，该茶品是海拔 800～1500米“峨眉雪芽”生态茶园清明前的优质鲜嫩茶芽，通过传统的精心烘焙和自然提香而成。独芽率100%，芽峰完整，干茶看上去绿润光泽，汤色清纯，滋味甘爽。据悉，峨眉雪芽的有机茶系列在去年喜获第四届中国国际茶业博览会举办的首届中国有机茶名茶评......